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酸辣凉拌辣椒土豆丝
酸辣凉拌辣椒土豆丝

酸辣凉拌辣椒土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.04 01:52

夏至过了,天气一天比一天炎热,很多朋友的喜欢做些凉拌菜解解暑,增加食欲,家里餐桌上常见的凉拌菜一般是凉拌青瓜,凉拌豆皮,或者是凉拌木耳,其实凉拌菜的菜色很多,今天我推荐给大家的凉拌菜是凉拌辣椒土豆丝,酸辣凉拌辣椒土豆丝一定是这个夏季的凉拌菜宠儿。

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主料

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 2勺
  • 香油 :1勺
  • 糖 :1/2勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆切细丝
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.土豆浸泡在凉水中
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜洗干净切成丝
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.辣椒切丝
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.锅中烧开水,放入胡萝卜丝
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.放入土豆丝
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.放入辣椒丝
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.煮至约1分钟
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解十
    第十步
    10.捞出后过凉备用
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解十一
    第十一步
    11.沥干水分
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解十二
    第十二步
    12.碗内加入调料调匀
  • 酸辣凉拌辣椒土豆丝的做法图解十三
    第十三步
    13.将调味汁倒入辣椒土豆丝中,拌匀即可食用

烹饪技巧

  • 土豆丝尽可能的切细一些,这样才能在短时间内焯熟

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