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好吃的辣炒紫扁豆丝
好吃的辣炒紫扁豆丝

好吃的辣炒紫扁豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.06 04:55

小时候住在老家,这个季节正是蔬菜青黄不接的时候,妈妈总给我炒眉豆吃,用山东大煎饼卷上,吃起来真带劲。这个眉豆是老家的叫法,其实是扁豆,总是种在墙根下,爬的墙头上都是,产量很高,摘了一茬又长一茬的。今天就来炒个眉豆,重温这份儿时的幸福回忆。辣炒紫扁豆丝。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 菜油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 好吃的辣炒紫扁豆丝的做法图解一
    第一步
    1.紫扁豆撕去两边的筋,洗净
  • 好吃的辣炒紫扁豆丝的做法图解二
    第二步
    2.切好辣椒和蒜片
  • 好吃的辣炒紫扁豆丝的做法图解三
    第三步
    3.扁豆切丝
  • 好吃的辣炒紫扁豆丝的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒油,爆香葱蒜和辣椒
  • 好吃的辣炒紫扁豆丝的做法图解五
    第五步
    5.放入扁豆丝煸炒数分钟,一定要多炒一会儿,确保扁豆丝炒熟,放味精,炒转起锅
  • 好吃的辣炒紫扁豆丝的做法图解六
    第六步
    6.装盘上桌

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辣炒紫扁豆丝 辣炒紫扁豆丝
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已被1963人参考

辣炒紫扁豆丝我们还是应该在制作的时候放上一些猪肉吃起来的味道才会特别的好,如果家里面有牛肉的话,放一些在里面,味道也是很不错,但是我总喜欢在炒的时候放上很多的姜……

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