自制焦糖苹果面包

具体步骤

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  第一步
  1.做面包的食材准备好
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  第二步
  2.将除了黄油以外的面包材料放到面包机里，和面20分钟
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  第三步
  3.再加黄油，再和面20分钟
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  第四步
  4.做馅料的清水和糖一起放锅里加热，煮至变为焦糖色
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  第五步
  5.放入黄油和苹果，煮到水分无为止，再加入朗姆酒，放凉备用
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  第六步
  6.发酵至原来的2倍大
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  第七步
  7.平均分成5份，每份大约57克左右，排气，滚圆，松驰15分钟
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  第八步
  8.取一个面团擀成圆饼
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  第九步
  9.反过来包上焦糖苹果馅
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  第十步
  10.收口朝下，放到纸托里
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  第十一步
  11.发酵到原来的1.5倍大就可以了
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  第十二步
  12.取出刷蛋液，撒上白芝麻
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  第十三步
  13.烤箱180度预热，上下火，中层，烤18分钟左右，这里烤箱温度有些高，所以用150度烤了大约20分钟，大约10分钟后加盖了锡纸。
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  第十四步
  14.出炉后，要尽快切开，才会有汁流出来哦。