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好吃的紫薯冰皮月饼
好吃的紫薯冰皮月饼

好吃的紫薯冰皮月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.08 12:59

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、抗癌的功效,保持大便畅通,吃紫薯不仅不会发胖,很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。紫薯冰皮月饼,味道是相当的美味可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解一
    第一步
    1.备齐材料
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解二
    第二步
    2.做冰皮:糯米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶倒入容器
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解四
    第四步
    4.过筛
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解五
    第五步
    5.上屉蒸熟
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解六
    第六步
    6.蒸好后搅拌降温
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解七
    第七步
    7.糯米粉20g炒至变微黄成熟糯米粉备用
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解八
    第八步
    8.蒸好的面粉用保鲜膜包起来揉匀,紫薯馅、熟糯米粉备用
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解九
    第九步
    9.均匀分成小剂子
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解十
    第十步
    10.戴一次性手套包馅
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.滚圆,装入模具,喜欢配色,在模具的顶端先压入紫薯泥,再装入冰皮月饼,按压紧实后挤出模具
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解十二
    第十二步
    12.做好的冰皮月饼,冷却2-3小时就可以吃了。
  • 好吃的紫薯冰皮月饼的做法图解十三
    第十三步
    13.阳光下还是蛮漂亮滴!

烹饪技巧

  • 炒熟糯米粉是用来润滑月饼模具的,我这个比例似乎非常合适,木有用到熟糯米粉。

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紫薯冰皮月饼 紫薯冰皮月饼
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