自制红豆饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.油皮：面粉，糖，猪油加入开水揉成团。
• 
  第二步
  2.油酥：面粉加入猪油揉成团。
• 
  第三步
  3.揉好的油酥油皮盖上保鲜膜醒15分钟。
• 
  第四步
  4.将红豆陷搓成15克的小圆待用。
• 
  第五步
  5.将醒好的油酥油皮分成相应等分的小圆。
• 
  第六步
  6.取一个油皮加入油酥。
• 
  第七步
  7.捏合。
• 
  第八步
  8.用擀面杖擀成牛舌状，越长越好。卷的越多开酥就越多层。
• 
  第九步
  9.卷起来。
• 
  第十步
  10.将两头往中间捏合。
• 
  第十一步
  11.做好的饼皮盖上保鲜膜醒20分钟。
• 
  第十二步
  12.醒好后取一个饼皮擀开，包入红豆馅。
• 
  第十三步
  13.翻过来压成饼状。
• 
  第十四步
  14.用叉子在表面插上几个小孔。
• 
  第十五步
  15.刷上蛋黄。
• 
  第十六步
  16.撒上黑芝麻，放入烤箱200度上下火烤制25分钟。
• 
  第十七步
  17.成品。
• 
  第十八步
  18.开酥的效果棒棒的。