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酱烧鲈鱼是一道老少皆宜的菜点,十分受大家欢迎。这道菜不仅营养十分丰富,而且口感十分美味可口。在这道菜中无论是鲈鱼的选择,还是酱料的配比都是极为重要的。需要注意的是,在烹饪鲈鱼时在鲈鱼上划几个口子可使鲈鱼更加入味。
将鱼仔细去净细鳞,小心刺手。
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