美味的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.花鲢鱼头用盐、胡椒粉.料酒内外捈匀.码味三十分钟。
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  第二步
  2.盘底垫生姜.大葱。
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  第三步
  3.姜切沫.剁椒切细。
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  第四步
  4.将姜沫与剁椒混匀放上鱼头.上笼蒸十五分钟。
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  第五步
  5.鱼头出笼后放蒸鱼豉油.小葱。
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  第六步
  6.锅入油烧热将油淋在鱼头上。
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  第七步
  7.成品。