美味的酸菜面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 11:07

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主料

• 面条 ：适量

辅料

• 猪油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 豆瓣酱 ：一勺
• 香油 ：适量
• 酸菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.水开，把面条下锅煮好
• 
  第二步
  2.碗里放猪油，适量，然后把面与猪油拌匀，这样面条香。
• 
  第三步
  3.锅里放上油，5层热就好，不然容易糊。
• 
  第四步
  4.酸菜倒入油锅，开始翻炒酸菜
• 
  第五步
  5.酸菜炒出香味时，加入豆瓣酱，喜欢油多一点的话，多加一点，颜色好看，红油也多。盐巴味精在这个时候放，酸菜入味，但是不要放太多。
• 
  第六步
  6.炒香后，加入水，煮汤，水开即可。
• 
  第七步
  7.往煮好的面里倒入酸菜汤，根据自己的喜好，添加酱油，辣椒油，即可。碗拿大了，不会拍。。。味道还是不错滴。

烹饪技巧

• 先炒酸菜味道就会出来了，然后再放其他。

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