酥脆的的青瓜炒鸭胗

具体步骤

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  第一步
  1.1.准备好食材。
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  第二步
  2.2.将青瓜切片，并加入盐腌臜15分钟。
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  第三步
  3.3.将鸭胗切花，生姜切丝，加入生抽、料酒、白糖腌一会。
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  第四步
  4.4.蒜头拍后切成蒜米。
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  第五步
  5.5.将腌臜青瓜过清水后抓干，热锅后放少许油，爆香蒜米，加入青瓜翻炒断生，装盘。
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  第六步
  6.6.锅热后放少许油，放入鸭胗爆炒断生后，加入炒好的青瓜片翻炒片刻。
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  第七步
  7.7.装盘。