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美味的青瓜炒鸭胗
美味的青瓜炒鸭胗

美味的青瓜炒鸭胗

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.18 11:13

青瓜炒鸭胗,很好吃的一道家常小菜,做法很简单,喜欢吃鸭胗的小伙伴可以学习自己来做,这样平时在家就可以做来吃,而且青瓜的香甜能很好的与鸭胗入味,这样炒出来的鸭胗也不会觉得很油腻,吃起来有一种青瓜的甘甜,鸭胗嚼起来也很有味道。

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主料

  • 黄瓜干 :适量
  • 青红尖椒 :适量
  • 鸭胗适量

辅料

  • 大蒜仔 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、黄瓜干用清水浸泡一会,过几道水,沥干水份,切成斜条;青红尖椒去蒂洗净,切成斜条;大蒜仔切薄片;生姜切丝。
  • 第二步
    2、鸭胗去掉筋膜,洗净,切薄片,用生抽、盐、白胡椒粉提前腌制入味。
  • 第三步
    3、坐锅热油,爆香蒜片、姜片,入青红椒,加少量盐,煸出辣味;下入黄瓜干,略翻炒,加入腌制好的鸭胗,再加少量盐、生抽、老抽,快速翻炒至鸭胗变色,熟透,辣椒断生,即可起锅装盘。

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青瓜炒鸭胗 青瓜炒鸭胗
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