美味的香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.液体类放面包桶最下边
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  第二步
  2.面粉放液体上面，糖、盐分别放面粉4角，中间挖个洞放酵母，启动面包机揉面程序，揉15分钟
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  第三步
  3.加入软化的黄油继续揉
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  第四步
  4.揉出手套膜停止揉面，也可以手揉
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  第五步
  5.室温发酵至两倍大，用手沾水戳一下，不反弹不回缩就好了
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  第六步
  6.发酵好的面团用擀面杖排气，不要用力过大
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  第七步
  7.排气好分成6个面团，每个80克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
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  第八步
  8.松弛好的面团擀成椭圆形
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  第九步
  9.把火腿肠放面片中间
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  第十步
  10.卷起来，捏紧收口
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  第十一步
  11.用厨房剪刀剪成10小段，千万别剪断了
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  第十二步
  12.交错扭出花形
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  第十三步
  13.把面包胚放在铺了锡纸的烤盘上
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  第十四步
  14.烤箱下放一碗热水增加湿度，用烤箱发酵功能发酵至2倍大，约30分钟
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  第十五步
  15.取出刷蛋液，烤箱180度预热
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  第十六步
  16.放入预热好的烤箱180度上下火15分钟，上色满意即可
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  第十七步
  17.出炉放至手温装起来