自制轻乳酪蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.奶油奶酪里面加入牛奶，隔水加热
• 
  第二步
  2.一起搅拌到顺滑
• 
  第三步
  3.然后加入切成块的黄油
• 
  第四步
  4.搅拌好了之后分次加入3个蛋黄，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.筛入25g低筋粉，搅拌均匀备用
• 
  第六步
  6.三个蛋清放到无水无油的盆里，加入1少蜂蜜和40g砂糖
• 
  第七步
  7.砂糖稍微溶化之后蛋清直接打到湿性发泡，取出三分之一加到蛋黄糊里面
• 
  第八步
  8.随后倒回到蛋清里面，翻拌均匀
• 
  第九步
  9.随后倒到模具中，刮平表面，震出来大气泡
• 
  第十步
  10.在深烤盘中倒入足量的热水，，蛋糕水浴加热，150度1小时左右即可出炉~