海鲜虾仁炒白合

具体步骤

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  第一步
  1.准备的食材有基围虾.白合.芹菜.红椒.大蒜.生姜。
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  第二步
  2.基围虾去头.去壳.用刀将虾片成两片.去掉沙线.腸。
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  第三步
  3.虾装入盘中放蛋清.盐.少许淀粉码味十分钟。
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  第四步
  4.姜.蒜切片.芹菜去叶切节.红椒切丝。
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  第五步
  5.锅中烧开水将芹菜.白合(干白合要提前几小时泡发).芹菜断生后捞出。
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  第六步
  6.虾头放入热油锅中煸出虾油。
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  第七步
  7.锅烧热放入虾油.再放入生姜片.蒜片爆香。
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  第八步
  8.放入虾翻炒.变色时放入芹菜.白合.红椒翻炒。
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  第九步
  9.翻炒均匀后.放盐，鸡粉出锅装盘。
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  第十步
  10.一道清淡爽囗.营养丰富的虾仁炒白合就做好。
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  第十一步
  11.成品。