自制花式豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.按照液体、盐、粉类、白糖、酵母的顺序把材料加入面包桶，启动揉面程序。
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  第二步
  2.10分钟后加入软化的黄油，再一个揉面程序至扩展阶段。
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  第三步
  3.自然发酵2.5倍大左右。
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  第四步
  4. 发好的面团排气分成6个剂子滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第五步
  5. 取一个包上豆沙馅，收好口整成橄榄状。
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  第六步
  6. 用擀面杖从中间向两边轻轻擀成长舌状。
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  第七步
  7. 用锋利的刀斜着划均匀的口，露出豆沙馅即可。
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  第八步
  8. 横着卷起。
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  第九步
  9. 头尾相接，就扣捏紧，注意6中卷起的收口在内侧。
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  第十步
  10. 做好所有，盖保鲜膜二次发酵40分钟。
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  第十一步
  11. 刷一层蛋液。
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  第十二步
  12. 撒少量芝麻。
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  第十三步
  13.入预热的烤箱倒数第二层上下火约175度（比较靠近180度）25分钟。
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  第十四步
  14.取出