自制蔓越莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄中加入玉米油拌匀，加入牛奶
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  第二步
  2.拌匀后筛入低粉
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  第三步
  3.打至顺滑
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  第四步
  4.蛋白中加入几滴白醋，打至粗泡加入15克白糖
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  第五步
  5.打至细腻的状态再加入剩下的糖
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  第六步
  6.打至有弯钩就可以了
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  第七步
  7.蛋黄糊中加入蔓越莓干，再加入三分之一的蛋白拌匀
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  第八步
  8.拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀
• 第九步
  9.倒入烤盘中，震出大气泡
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  第十步
  10.预热好的烤箱180度烤20分钟取出倒扣
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  第十一步
  11.卷好定型