自制麻团

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.准备好糯米粉，将50g糖放在碗中加入水搅拌融化
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  第三步
  3.用化开的糖水将糯米粉、泡打粉、油揉成粉团，揉至光滑。
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  第四步
  4.将豆沙馅分成等量的剂子。
• 第五步
  5.将粉团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
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  第六步
  6.将白芝麻放在盘子上，将包好的麻团放在上面裹上白芝麻。
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  第七步
  7.将白芝麻拍一下，拍紧一点，防止芝麻掉下。
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  第八步
  8.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。