好吃的麻酱口水鸡

具体步骤

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  第一步
  1.食材原图
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  第二步
  2.鸡腿洗净，然后用牙签在鸡腿上插洞洞
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  第三步
  3.再用料酒、食盐、姜丝拌匀腌渍30分钟
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  第四步
  4.码上盘，上锅大火蒸约15-20分钟（用筷子穿刺肉质厚的地方，没有血水流出即可）
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  第五步
  5.蒸好的鸡腿取出，放入冰水中降温
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  第六步
  6.然后再剁块
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  第七步
  7.香葱、蒜头、香菜、红椒分别切碎末
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  第八步
  8.炒锅热油，把葱、蒜、椒末入锅煸香，然后加入食盐、6月鲜酱油、香醋、花生酱、白糖、鸡粉炒匀
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  第九步
  9.关火后，加入香菜拌匀
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  第十步
  10.把调好的酱汁淋上鸡肉盘即可