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秘制麻酱口水鸡
秘制麻酱口水鸡

秘制麻酱口水鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.22 12:44

因为现在在外面吃饭既不实惠又不干净,而又想在家做出餐厅的味道,还能平添一份乐趣。秘制麻酱口水鸡 ,很多人特别喜欢吃这道美味的菜肴,但是一般都只在餐厅吃到,所以不知道要怎么自己做成这道美味?希望大家看完以下的步骤以后能够做成美味的麻酱口水鸡~

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主料

  • 鸡腿50
  • 八角10
  • 桂皮 :3
  • 葱 :3
  • 姜片 :6

辅料

  • 生抽 :4
  • 米醋 :4
  • 花生酱 :2
  • 白糖 :2
  • 熟芝麻 :4
  • 大蒜3
  • 油辣子 :3

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿洗净,放入冷水中,加入八角2粒,桂皮1片,葱1把,姜片2片,煮滚后,用中小火炖10分钟后,关火。但不要打开盖子,继续焖到冷却后,取出鸡腿放入冰箱冷藏或者用冰水浸泡10分钟。
  • 第二步
    大蒜捣成泥,葱白切碎,葱叶切成葱丝。
  • 第三步
    将花生酱用少量温开水调开,加入生抽、蒜泥、白糖、醋、熟白芝麻、油辣子拌匀,如果觉得比较稠可以加适量冷开水调得稀一点。
  • 第四步
    将鸡腿切开装入浅口碗里,淋上酱汁,撒葱花,顶部用葱丝装饰。

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