自制柚子皮糖

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 06:29

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主料

• 柚子皮 ：一个柚子的皮

辅料

• 冰糖 ：80g
• 细沙糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.削好的柚子皮，放盐干搓。用力多搓一会儿。
• 
  第二步
  2.干搓好了，倒水再搓。再放盐，水搓。多搓几次。
• 
  第三步
  3.淡盐水泡3小时左右，晚上弄的可以放过夜。
• 
  第四步
  4.泡好后，用清水多搓洗几次。用淡盐水煮2次左右，直到没有明显的辛辣味儿。
• 
  第五步
  5.放冰糖，水没过柚子皮煮至透亮，就收干糖水。
• 
  第六步
  6.捞出凉一下蘸细沙糖，口感像橘皮。晾干点儿找个瓶子装好。

烹饪技巧

• 第一次用盐干搓要用力，多搓一会儿。

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