滋补金汤浸松茸

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材和配菜。
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  第二步
  2.将萝卜苗清洗干净后，用冷开水加少许盐浸泡10分钟后，捞起、沥干水分备用。
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  第三步
  3.将松茸清洗干净后，纵切成3~4毫米的厚片，备用。
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  第四步
  4.将金汤倒入小煮锅中，大火煮开后，改小火煮片刻。
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  第五步
  5.另用一锅，大火将足量的水煮沸，下步骤3的松茸片氽水30秒后捞起，沥干水份。
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  第六步
  6.将氽水后的松茸片放入步骤4金汤中，继续煮2分钟，加入盐、白糖调味后，熄火。
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  第七步
  7.让松茸片在汤中浸泡15分钟，入味后即可出锅。
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  第八步
  8.如图所示，用筷将松茸片似叠瓦状摆放好，零碎的边角料集中放在松茸片的一端。
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  第九步
  9.将步骤2的萝卜苗摆放好。
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  第十步
  10.用小匙将小煮锅中的金汤慢慢注入碟中，稍加整理即成。