主料
- 牛奶 ：100
- 咸鸭蛋黄 ：4个
- 面粉 ：300
流沙包，是经常去茶楼喝早茶的老广记必点的甜食之一。流沙包的馅料带有咸蛋黄，吃起来甜中带咸，口感极佳；可以按照个人的口味调理咸甜的比例。刚出锅的流沙包，内里融化的馅料，用筷子从中间戳一个洞，然后把流沙吸出来一部分，满口的咸香。
牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅。
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牛奶
风中的味蕾
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