粤港流沙包

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.20 06:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉，酵母，泡打粉和牛奶揉成光滑的面团。
• 第二步
  2. 把面团放进锅里煮15分钟。
• 第三步
  3. 把咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加上糖，少许牛奶和黄油混合调匀，成馅儿。
• 第四步
  4. 把面团搓成长条，分成等份再按扁。
• 第五步
  5. 把馅放在面皮中间，再蒸前要捏紧收口。
• 第六步
  6. 收口朝下排列排列在蒸笼里，发酵至两倍大。然后冷水下锅，中火蒸10分钟，3分钟后开盖，完成！

烹饪技巧

• 牛奶不用太多，只是提味的作用。包馅时不宜放太多，以免蒸时露陷。

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