自制酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.1.将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要
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  第二步
  2.2.锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要
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  第三步
  3.3.把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中
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  第四步
  4.4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包，放入锅中，加入水
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  第五步
  5.5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀
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  第六步
  6.7.烹饪结束后，打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可
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  第七步
  7.7.烹饪结束后，打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可