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自制酱牛肉
自制酱牛肉

自制酱牛肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.12 05:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制酱牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉洗净焯水。
  • 自制酱牛肉的做法图解二
    第二步
    2.入锅中放入姜片、花椒、草果、八角,加入没过牛肉3倍的水。大火烧开后撇去浮沫,转中小火煮至肉烂。
  • 自制酱牛肉的做法图解三
    第三步
    3.捞出晾凉。
  • 自制酱牛肉的做法图解四
    第四步
    4.酱油倒入碗中,入蒸锅蒸10分钟取出放凉。
  • 自制酱牛肉的做法图解五
    第五步
    5.把煮熟的牛肉放入酱油碗中,浸泡一夜。期间翻个面,使其上色入味。
  • 自制酱牛肉的做法图解六
    第六步
    6.捞出浸泡好的牛肉,沥干酱油,切片装盘。

烹饪技巧

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