美味的奥尔良猪肉皮

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内加水，放入两勺料酒，放肉皮，大火煮开，再中火煮10分钟左右，直到肉皮有些软。
• 
  第二步
  2.用刀剃掉肥肉的部分。当然要是有现成的肉皮，前面步骤都可省略。
• 
  第三步
  3.剃好的肉皮，用清水反复洗净
• 
  第四步
  4.切成大小差不多一致的方块。当然，别的形状也行，随意。
• 
  第五步
  5.葱蒜切丁放入切好的肉皮里。再倒入两大勺奥尔良腌肉料。翻拌均匀，腌制半小时左右
• 
  第六步
  6.腌制好的肉皮，用竹签一块块穿起来，两片肉皮之间稍微留点空隙
• 
  第七步
  7.串好的肉皮，表面用刷子刷一层油。放入烤箱中上下火180度烤30分
• 
  第八步
  8.期间拿出来再刷上一层油，均匀洒上一些烧烤料。翻一下面，另一面也刷油洒料，继续烤到肉皮软嫩就可以
• 
  第九步
  9.具体时间其实还是要根据自家烤箱的脾气来的 ，肉皮的软硬度也是自己来调节的。