元宝馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟
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  第二步
  2.海米泡开
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  第三步
  3.肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海米、盐拌成馅
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  第四步
  4.搓成条，揪剂，擀成馄饨皮
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  第五步
  5.面皮包入馅料
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  第六步
  6.包成月牙状，边不用捏褶
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  第七步
  7.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
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  第八步
  8. 锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟
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  第九步
  9.连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可