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美味的香菇鸡肉煲仔饭
美味的香菇鸡肉煲仔饭

美味的香菇鸡肉煲仔饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 11:52

香菇鸡肉煲仔饭,也可以叫做瓦煲饭,这是一道广东一带的特色美食,属于粤菜一系列的菜系,这类美食因为原材料的选材都特别丰富,再加上制作方法熟制以后营养价值更加丰富,这类美食最重要的优点就在于,他的制作方法可以使这类美食的原材料营养价值不流失。

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主料

辅料

  • 5片
  • 料酒 :1勺
  • 老抽 :一勺
  • 植物油 :20ml
  • 盐 :适量
  • 细香葱1棵
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解一
    第一步
    1.香菇清洗干净,切成丁
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿洗净剔去骨头,切成跟香菇相仿大小的丁
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解三
    第三步
    3.锅内烧开水,然后倒入鸡丁焯水;捞出后冲洗干净备用
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热后放入姜片爆香,然后倒入香菇和鸡丁翻炒;最后放入料、盐和老抽,翻炒关火(不用炒熟)
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解五
    第五步
    5.电饭煲自带的米杯,放两杯米在锅里,然后加适量的水(根据自己对米饭喜好的软硬度添加)
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解六
    第六步
    6.然后加入炒好的香菇鸡丁
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解七
    第七步
    7.电饭锅接通电源,然后选择煲仔饭功能,点击开始,进入自动烹饪程序
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解八
    第八步
    8.在程序结束前的8分时,把胡萝卜和西葫芦切的丁倒进去
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解九
    第九步
    9.程序自动结束后把锅里的饭菜拌匀,即可
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解十
    第十步
    10.我还做了调味,放入切碎香葱和少许的香油(根据个人的喜好,可加可不加) 有没有看到黄灿灿诱人的锅巴,米饭盛出后留下锅巴稍后吃脆脆的
  • 美味的香菇鸡肉煲仔饭的做法图解十一
    第十一步
    11.完成

烹饪技巧

  • 1、整个程序其实很简单,主要是放入配菜的时间,喜好软烂的就早点放,喜好脆嫩的就在程序结束前晚点放。

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黄豆神厨

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