自制广式豆沙蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.植物油，转化糖浆，枧水混合
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  第二步
  2.筛入中粉
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  第三步
  3.拌匀，盖上保鲜膜或者湿布静置一个小时
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  第四步
  4.蛋黄提前油中浸泡几个小时取出
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  第五步
  5.烤箱预热，150度，烤5分钟
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  第六步
  6.放凉后，包裹豆沙
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  第七步
  7.静置好的面皮分小剂子，包裹住馅料，收口滚圆
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  第八步
  8.入模具压制，烤箱预热180度，烤5分钟后取出刷蛋黄液
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  第九步
  9.烤好后放凉，密封保存，回油后食用。