主料
- 鸡尖 ：按人份
今天介绍一款超有食欲的火爆鸡尖，吃多了清淡的菜肴，有时候急需这么一款火爆的菜来刺激你的味蕾，重燃你的食欲。虽然步骤里面介绍到的辅料种类偏多，但仔细看都是日常家用的，制作起来也非常简单。而且自己制作的话，最大的优势就是可以根据自己的口味来调节哦。
鸡尖选肉多一点的，吃着才爽。辣椒一定要对半切开。花椒，干辣椒都要舍得放。油不能太多，太多就成炸鸡尖了。鸡尖很好熟，注意观察，不然肉太老。（做之前将鸡尖洗净，捞出，放盐半勺，鸡精半勺，酱油一小勺，白糖半勺，料酒半勺腌制半个小时左右。）
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精盐
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