美味的酸辣鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的洗净鸡爪砍成三短
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  第二步
  2.同事准备好蒜子和指天椒
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  第三步
  3.鸡爪冷水入锅，并加入花椒，姜片和少许白酒
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  第四步
  4.从下锅时间开始算起，煮八分钟后就关火捞出，浸泡在冰水里20分钟
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  第五步
  5.蒜子拍碎切末，指天椒切末
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  第六步
  6.泡了冰水的鸡爪，放流动水冲洗干净起黏在鸡爪上的泡沫
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  第七步
  7.取一个小碗，将生抽，少许白糖，陈醋倒入搅拌均匀，调好酱汁
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  第八步
  8.冲洗干净的鸡爪倒入蒜末和辣椒
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  第九步
  9.再把调料酱汁倒入，抓均匀，放入冰箱冷藏6个小时，期间翻动两到三次。
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  第十步
  10.6个小时后，取出腌至好的鸡爪，很入味，也很好吃