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家常菜小炒香菇
家常菜小炒香菇

家常菜小炒香菇

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.14 10:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜小炒香菇的做法图解一
    第一步
    1.鲜香菇洗净。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解二
    第二步
    2.撕成两半,烧一锅开水,将香菇下锅焯熟。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解三
    第三步
    3.捞出晾凉。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解四
    第四步
    4.葱切丝,尖椒切段,土豆去皮洗净切片,炸熟捞出备用。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒入油,烧至七成热,放入葱丝和尖椒煸炒出香味。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解六
    第六步
    6.加入水淀粉勾芡。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解七
    第七步
    7.放入香菇。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解八
    第八步
    8.放入适量的盐、酱油、五香粉调味。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解九
    第九步
    9.放入炸土豆片。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解十
    第十步
    10.一起翻炒均匀,熟透即成。
  • 家常菜小炒香菇的做法图解十一
    第十一步
    11.大爱的香菇

烹饪技巧

  • 1:鲜香菇不用焯水,直接炒或炖,香气会挥发的更少些。2:勾芡使得汤汁能够挂在菜上,滋味更浓郁。

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