自制玉米面馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备一个容器，里面放入白面和玉米面
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  第二步
  2.里面加入少许泡打粉用勺子把面粉搅拌均匀。
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  第三步
  3.酵母加白糖用温水调开。
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  第四步
  4.酵母水一点一点加入面粉中，用勺子搅成絮状。
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  第五步
  5.用手开始揉面，揉成三光的样子，能多揉揉就尽量多揉揉
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  第六步
  6.把面团放到温暖处发酵，我一般都是放在碗里，然后锅里烧热水把碗放入锅中发酵，会节省发酵时间哦。
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  第七步
  7.发酵至两倍大就好了。
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  第八步
  8.把面团拿出来排气，多揉几分钟。
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  第九步
  9.分成差不多大的剂子，揉成圆形，做成馒头胚子放在蒸架上。
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  第十步
  10.把蒸架放入蒸锅再次进行发酵20分钟，就开中大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。