家常烤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备一条去除内脏和鱼鳞的新鲜草鱼，切去鱼头和鱼尾（另红烧着吃）。把鱼身切花刀。
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  第二步
  2.烤盘包上锡纸。鱼身两面都淋上充足的烧烤汁。
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  第三步
  3.腌制2小时，不时地翻翻面，使其充分入味。
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  第四步
  4.准备配菜： 洋葱切丝，西红柿切片，小葱切末。
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  第五步
  5.调孜然： 取一小碗，放入孜然粉。
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  第六步
  6.放入粗孜然粒。
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  第七步
  7.放入白芝麻。
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  第八步
  8.放入三大勺油，调匀。
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  第九步
  9.鱼腌制好后，放入烤箱，调至上火，230度，烤20分钟。
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  第十步
  10.另起热锅，多放些油，爆香洋葱。
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  第十一步
  11.放少许盐，炒匀备用。
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  第十二步
  12.鱼烤20分钟后，均匀地刷上调好的孜然，花刀处也要刷到。
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  第十三步
  13.把爆好的洋葱铺在鱼身上，油也淋上。
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  第十四步
  14.摆上番茄片，把剩余的孜然刷在食材表面。
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  第十五步
  15.放入烤箱再烤10分钟。
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  第十六步
  16.取出后撒上葱花即可。
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  第十七步
  17.成品图。