好吃的风沙脆茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.主要食材：茄子、猪肉馅
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  第二步
  2.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、香油等调料拌匀。
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  第三步
  3.拌匀的肉馅备用。
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  第四步
  4.面粉和淀粉一比一比例放入碗中，加入适量五香粉、半小勺泡打粉。
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  第五步
  5.调成没有面疙瘩的面糊静置一会。
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  第六步
  6.大蒜和小尖椒切碎。
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  第七步
  7.茄子洗净切成夹刀片。
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  第八步
  8.每片茄子中夹好适量肉馅。
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  第九步
  9.把夹好肉馅的切合放入调好的面糊中
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  第十步
  10.锅中食用油烧至七成热，放入裹好面糊的茄盒。
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  第十一步
  11.炸金黄捞出。
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  第十二步
  12.锅中留底油，放入切好的蒜末煸香。
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  第十三步
  13.蒜末煸干煸香后放入面包糠小火煸炒。
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  第十四步
  14.煸炒至面包糠香脆。
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  第十五步
  15.放入炸好的茄盒，撒入尖椒粒。
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  第十六步
  16.翻炒均匀即可出锅。
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  第十七步
  17.盛出，趁热吃！