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酥软入味的本帮猪脚
酥软入味的本帮猪脚

酥软入味的本帮猪脚

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.27 04:57

本帮猪脚,是一道传统地道的本帮美味家常菜。本帮菜即是上海菜,口感清淡爽口、咸淡适中、醇厚鲜美,特色为善以用糖来烹饪菜肴和保持菜肴的原汁原味,别具地方特色风味。猪脚含有丰富的胶原蛋白、多样蛋白质和维生素,不仅能延缓衰老、补虚益血,还能有效改善营养不良,是非常滋补养生的食材之一。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.第一次煮猪脚时需清理掉杂质,这样不影响口感
  • 第二步
    2.第二次煮猪脚需煮的时间久点,这样猪脚酥软
  • 酥软入味的本帮猪脚的做法图解三
    第三步
    3.最后同酱汁煮时先大火煮,然后小火收汁,出来的猪脚就很入味。

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本帮猪脚 本帮猪脚
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