自制紫薯月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.紫薯洗净去皮切片，蒸熟。
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  第三步
  3.紫薯蒸后趁热用勺子压成泥，加入熟糯米粉和糖。
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  第四步
  4.用勺子拌匀即可。
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  第五步
  5.准备好自制的月饼馅料。
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  第六步
  6.取适量的紫薯泥做成碗状。
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  第七步
  7.放入馅料。
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  第八步
  8.收口。
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  第九步
  9.包好滚圆。
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  第十步
  10.放入月饼模具。
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  第十一步
  11.模具扣在盘子里，一手紧紧扶住模具的下部，固定住模具，以防在压模具时产生滑动，如果压的时候模具滑动，很容易压歪或压出裙边，另一手按手柄，稳稳的往下压压实，再垂直提起月饼模具。
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  第十二步
  12.脱模，紫薯月饼就做好了。
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  第十三步
  13.来个近照——不错吧！