漂亮的花型汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面包材料。
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  第二步
  2.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包桶，（先牛奶，鸡蛋，盐，细砂糖，然后面粉，最后酵母。）选择和面模式，选择时间30分钟。
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  第三步
  3.30分钟结束倒入软化的黄油，继续一个和面模式，选择25分钟。
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  第四步
  4.和好的面团取出放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵40分钟左右。
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  第五步
  5.用手指沾上一点面粉在面团上戳一个洞，面团不塌陷不回缩就是发酵好了。
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  第六步
  6.面团分为6个面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟。
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  第七步
  7.取一个面团，用擀面杖擀成一个椭圆形。
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  第八步
  8.将面团从左至右卷成起来，再稍微搓长一点。
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  第九步
  9.将面团摆成一个“6”字形。
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  第十步
  10.将长的一端从圈里穿过去，像打结一样。
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  第十一步
  11.再穿过去缠一圈，一直到所有面团都卷成一朵花型，最后捏紧头尾塞到底下，捏紧是为了防止二发时崩开了。
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  第十二步
  12.生面包胚放入烤箱，开启发酵功能经行2发，时间40分钟左右，面包胚发酵到原来的两倍大就可以了。
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  第十三步
  13.发酵好的面包胚取出刷上全蛋液，撒上芝麻。烤箱预热170度。
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  第十四步
  14.放入烤箱烤制18~20分钟，表面金黄就可以了。
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  第十五步
  15.取出汉堡胚自然冷却，趁这个时间煎1个鸡蛋。
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  第十六步
  16.平底锅里倒入一点点油。
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  第十七步
  17.打一个鸡蛋到锅里，先将一边煎熟。
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  第十八步
  18.然后翻过来煎另一面，煎到熟。
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  第十九步
  19.汉堡胚拦腰切开，在底部挤上番茄沙司和沙拉酱。
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  第二十步
  20.放上洗干净，控干水分的生菜。
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  第二十一步
  21.在生菜上再挤上一点番茄沙司和沙拉酱，再放上煎蛋。
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  第二十二步
  22.再放上一片生菜，再挤上番茄沙司和沙拉酱，最后再放上上半块汉堡胚。
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  第二十三步
  23.最后美美的汉堡就可以开始吃了。