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喷香的香脆炸小黄鱼
喷香的香脆炸小黄鱼

喷香的香脆炸小黄鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.29 04:25

小黄鱼的营养价值在鱼类中属于比较高的,但是小黄鱼个头小,鱼刺小,我们吃的时候就比较犯愁,不知道怎么办才好,这里给大家推荐一个吃法,做成香脆炸小黄鱼,裹上炸粉丢进油锅,经过油锅中高温的慢慢浸透,小黄鱼连带鱼刺会变得非常脆。

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主料

  • 炸粉 :150看
  • 小黄鱼 :500
  • 洋葱100

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 酱油1勺
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小黄鱼去头,去内脏,洗干净,放酱油、油、料、盐,腌制三十分钟;
  • 第二步
    2.炸粉,放盐、加入适量的清水拌均成糊;
  • 第三步
    3.加入腌制好的小黄鱼,均匀裹上炸糊;
  • 第四步
    4.热锅,倒油,油温达到180度时候,放小黄鱼下锅炸,二面我会即可。PS:油的量要炸的时候盖过鱼,具体看锅的大小而定;
  • 第五步
    5.洋葱切成洋葱圈,裹上炸糊,放锅中炸

烹饪技巧

  • 1.油的量一定要没过炸的鱼;2.炸洋葱圈和小黄鱼一起吃,会更香。

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