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鲜嫩可口的香煎脆皮鸡
鲜嫩可口的香煎脆皮鸡

鲜嫩可口的香煎脆皮鸡

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.28 06:59

香煎脆皮鸡,这是一道营养价值特别特别丰富而且适合各类人群食用的美食。这道菜可是十分拿的出手的适合招待客人的一款美食。而且这类美食的最大的优点就在于好吃,细细品尝来,你快感觉到这类香煎脆皮鸡,肉质鲜嫩可口,而且外焦里嫩,口感正。

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主料

辅料

  • 料酒 :少许
  • 蒜 :5瓣
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉少许
  • 孜然 :适量
  • 辣椒粉 :适量

具体步骤

  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备鲜鸡排腿两个,洗净备用。
  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解二
    第二步
    2.去除鸡腿边的鸡油,用刀将鸡腿骨剔出,用刀将肉厚的部分拉出几刀,这样便于入味。
  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解三
    第三步
    3.将剔去骨头的鸡腿放在容器中,放料,胡椒粉,盐,孜然,姜丝,洋葱丝,用手抓匀,放冰箱冷藏室腌渍两个小时。
  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解四
    第四步
    4.平底锅加热,不用放油,将腌渍好的鸡腿肉带皮的一面放入锅中,小火将鸡皮煎出油。
  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解五
    第五步
    5.鸡皮的一面煎出油后,翻面煎另一面,这时锅中煎出的鸡油,可以放些洋葱丝,蒜头,将鸡肉煎至两面金黄,放几片西红柿同煎。用筷子能轻轻的扎入鸡肉就说明鸡肉已经已熟。
  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解六
    第六步
    6.喜欢吃辣的可以趁热撒些辣椒粉,孜然粉,将煎好的鸡肉放在吸油纸上吸去多余的油脂,2-3分钟后会发现吸油纸上会有很多油,这是鸡皮中的油被煎出来了。
  • 鲜嫩可口的香煎脆皮鸡的做法图解七
    第七步
    7.将煎好的鸡肉切好装盘,鸡皮煎出油脂,鸡皮的酥脆,肉鲜嫩多汁,赶紧品尝吧。

烹饪技巧

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love花卷

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香煎脆皮鸡 香煎脆皮鸡
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香煎脆皮鸡它的味道还是非常好吃的,但是我们一定要注意的就是在站里面制作的时候一定要在肉上面多抹上一些蜂蜜做出来的味道才会特别的好吃,我喜欢在家里面,把它放在烤箱……

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