好吃不腻的热狗面包

具体步骤

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  第一步
  1.后油法将所有材料混合、揉成可以拉出薄膜的拓展阶段（我揉了一个小时）
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  第二步
  2.放到密封保鲜盒常温发酵至两倍大，手插面粉、不回缩，第一次发酵完成！
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  第三步
  3.排气后分成五等分，再次放入密封保鲜盒，第二次发酵15分钟！
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  第四步
  4.准备热狗肠和芝麻，白芝麻也可以哦
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  第五步
  5.将发酵好的面搓成面条
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  第六步
  6.把面条一圈一圈的绕在肉狗肠上面！
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  第七步
  7.把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水（水不热、我放了两碗）！让面条在温度38度，湿度85%大环境下进行第三次发酵，时间40分钟左右！
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  第八步
  8.发酵到原来面团的两倍大的时候、轻轻的在面皮表面刷一层全蛋液。预热烤箱180度！
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  第九步
  9.迅速均匀撒上芝麻，然后放入烤箱，中下层。上下火180度、18分钟！结合自己家的烤箱配合烤制时间！
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  第十步
  10.面包出炉啦！充分冷却后再吃！