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美味的香菇肉沫粥
美味的香菇肉沫粥

美味的香菇肉沫粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 12:27

香菇是我们日常生活中一种最常见的食材,虽说不一定每人家里面都日日买香菇,但是干香菇却是日常家里都会准备一些的。我自己平时会一直准备一些干香菇,不仅好吃美味,而且没有才是也能应急呢,今天刚好剩下一些肉沫,准备做一道美味的香菇肉沫粥。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解一
    第一步
    1.先煮好一小锅白粥。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解二
    第二步
    2.将香菇泡发好,瘦肉剁成肉沫。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解三
    第三步
    3.肉沫中加入适量胡椒粉、盐腌20分钟左右。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解四
    第四步
    4.香菇、小葱切碎。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解五
    第五步
    5.将腌好的肉沫加入煮好的白粥里,再次煮沸。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解六
    第六步
    6.加入香菇丁。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解八
    第八步
    8.在锅中央磕入一个鸡蛋。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解九
    第九步
    9.小火焖5分钟左右,鸡蛋会完整成形。
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解十
    第十步
    10.加入葱花,拌匀,
  • 美味的香菇肉沫粥的做法图解十一
    第十一步
    11.美味的香菇肉沫粥做好啦~

烹饪技巧

  • 1、瘦肉剁碎后腌一会比较入味。2、瘦肉不宜煲太久,否则影响口感。

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