家常菜地三鲜

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱蒜切碎备用。
• 
  第二步
  2.茄子洗净，切滚刀块。
• 
  第三步
  3.青椒洗净，切滚刀块。
• 
  第四步
  4.土豆去皮，洗净，切滚刀块。
• 
  第五步
  5.锅中倒油，茄子滚淀粉，油热后，倒入茄子。
• 
  第六步
  6.茄子炸变色捞出。
• 
  第七步
  7.分别倒入土豆、青椒，过油捞出备用。
• 
  第八步
  8.生抽、糖、醋、老抽按比例倒入碗中备用。
• 
  第九步
  9.锅内留少量油，倒入葱蒜炒香。
• 
  第十步
  10.倒入调料汁，翻炒后，倒入土豆、茄子、青椒翻炒。加入适量盐，翻炒，倒入调好的水淀粉，翻炒。
• 
  第十一步
  11.翻炒均匀后出锅。