鲜美的牛丸腐竹紫菜汤

具体步骤

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  第一步
  1.牛筋丸提前解冻,可以对半切,我喜欢一个有嚼劲,所以不切.
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  第二步
  2.腐竹提前泡发好,切小段;
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  第三步
  3.锅里放适量清水,放姜片和炸蒜酥,买的时候让店主给一点,这个很提味,是潮汕牛丸的好搭档;
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  第四步
  4.水开后下牛丸;
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  第五步
  5.下腐竹一起煮开;
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  第六步
  6.煮至牛丸浮起膨胀,就可以下紫菜了;
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  第七步
  7.再煮两三分钟就可以加盐调味了;
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  第八步
  8.鸡蛋打散加一点盐和葱花;
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  第九步
  9.淋入汤中;
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  第十步
  10.再撒上香菜,盖上盖子稍焖一下,关火即可~!