自制奶皇包

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化后搅打成羽毛状。
• 
  第二步
  2.准备鸡蛋，白糖，奶粉，澄粉，吉士粉。
• 
  第三步
  3.把白糖一次性加入黄油中。打发均匀。
• 
  第四步
  4.分3次倒入蛋液。打发均匀。
• 
  第五步
  5.筛入各种粉类。
• 
  第六步
  6.搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.上锅蒸30分钟左右。
• 
  第八步
  8.每10分钟拿出来搅拌一下继续蒸。
• 
  第九步
  9.蒸好冷却后过筛。
• 
  第十步
  10.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上奶皇馅就做好了。
• 
  第十一步
  11.酵母，面粉，倒入盆里。
• 
  第十二步
  12.加入牛奶，一点一点的加。
• 
  第十三步
  13.揉成光滑的面团，面团偏软一些。揉大概一小时。
• 
  第十四步
  14.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
• 
  第十五步
  15.排气，再次揉成面团。分成大小均匀的小剂子。
• 
  第十六步
  16.我的剂子50克，馅儿35克。剂子擀成圆饼，包上馅儿。
• 
  第十七步
  17.收口朝下。整形！
• 
  第十八步
  18.放在锅里继续松弛一刻钟。大火蒸15分钟即可。
• 
  第十九步
  19.好吃极啦！