简单的无蛋全麦牛奶面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除橄榄油外的所有材料放入面包桶开始揉面。
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  第二步
  2.面团光滑后加入橄榄油。继续搅拌。
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  第三步
  3.待面团能拉出透光的薄膜时，就可以停止搅拌了。
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  第四步
  4.室温下发酵约1个小时。用手指沾面粉插入面团，孔不会回缩，即表示发酵完成。
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  第五步
  5.将发酵好的面团排气，分割成4份，滚圆，醒发10分钟。
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  第六步
  6.将醒发好的面团按扁，擀成长方形面片。
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  第七步
  7.沿着一端从上往下卷起来。注意收口边缘用手压薄一些方便收紧。
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  第八步
  8.将款好的面团放入模具。
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  第九步
  9.依次做好所有面团，在表面喷上一层水，盖上湿布室温发酵。如果冬天的话要进烤箱发酵。
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  第十步
  10.发酵至模具的八分满，刷上一层牛奶，撒上适量白芝麻。
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  第十一步
  11.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，到表面金黄即可。
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  第十二步
  12.出炉后的面包放置温热用保鲜袋装起来。