健康的无蛋全麦牛奶面包

具体步骤

• 第一步
  将除橄榄油外的所有材料放入面包桶开始揉面。
• 第二步
  面团光滑后加入橄榄油。继续搅拌。
• 第三步
  待面团能拉出透光的薄膜时，就可以停止搅拌了。
• 第四步
  室温下发酵约1个小时。用手指沾面粉插入面团，孔不会回缩，即表示发酵完成。
• 第五步
  将发酵好的面团排气，分割成4份，滚圆，醒发10分钟。
• 第六步
  将醒发好的面团按扁，擀成长方形面片。
• 第七步
  沿着一端从上往下卷起来。注意收口边缘用手压薄一些方便收紧。
• 第八步
  将款好的面团放入模具。
• 第九步
  依次做好所有面团，在表面喷上一层水，盖上湿布室温发酵。如果冬天的话要进烤箱发酵。
• 第十步
  发酵至模具的八分满，刷上一层牛奶，撒上适量白芝麻。
• 第十一步
  放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，到表面金黄即可。