家常菜酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净去皮。
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  第二步
  2.切片后再切成均匀的土豆丝。
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  第三步
  3.泡入清水里多冲几次水，至土豆没有淀粉，水是清的。（这样土豆丝不容易变黑，炒出来的土豆丝不容易沾锅，还会比较脆）
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  第四步
  4.把青红辣椒分别切丝，姜也切丝，蒜切末。
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  第五步
  5.锅里放适量的油，下姜蒜炒香。
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  第六步
  6.再倒入沥干水的土豆丝和青红辣椒丝炒匀后倒入适量的醋翻炒。
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  第七步
  7.翻炒至土豆丝变透明了，加适量的辣椒粉和盐炒熟即可。