家常菜丝瓜炒鸡蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.这个就是八棱丝瓜，自己家种的
• 
  第二步
  2.洗净，去皮，切滚刀块
• 
  第三步
  3.鸡蛋一个，加少许盐，用筷子搅打成蛋液
• 
  第四步
  4.热锅下油，倒入蛋液，用筷子快速滑动，稍微凝结后，就关火，用锅铲铲起，备用。
• 
  第五步
  5.另外下油，加入丝瓜翻炒
• 
  第六步
  6.加入少许盐，糖，料酒翻炒至略软，加入少许开水，不加盖煮1分钟
• 
  第七步
  7.加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
• 
  第八步
  8.成品