自制红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.先做水油皮，小麦粉150克加入糖粉混合，加入油30克，慢慢加入水揉成团。
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  第二步
  2.揉光滑即成水油皮面团，醒30分钟。
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  第三步
  3.油酥的做法：低粉加入油35克拌匀揉成面团即是油酥面团。
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  第四步
  4.红豆沙分成20克一个，一共10个。
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  第五步
  5.水油面和油酥分别分成均等的小面团，各10个。
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  第六步
  6.小油皮包住油酥。
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  第七步
  7.全部滚圆做好醒15分钟。
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  第八步
  8.然后擀开卷起醒15分钟。
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  第九步
  9.然后如图再擀开。
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  第十步
  10.卷起醒15分钟。
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  第十一步
  11.把面团擀簿，包入红豆沙。
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  第十二步
  12.包圆收口捏紧。
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  第十三步
  13.用手轻轻压成饼状，表面刷上全蛋液，然后送入已经预热的烤箱中层170度烤20分钟，表面上色即可。
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  第十四步
  14.烤好的红豆酥真是酥的掉渣哦!