家常菜红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼四条，洗干净，切花刀
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  第二步
  2.辅料备用，大蒜 姜片，姜末，葱段
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  第三步
  3.鱼放入盐，鸡精，老抽，葱，姜用手抓匀，比较容易入味，腌制半个小时至一个小时
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  第四步
  4.腌制好的鱼
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  第五步
  5.刚备料里忘放辣椒，辣椒看个人口味，我的这个辣椒是外面卖的辣子王，比较辣，口味按个人的
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  第六步
  6.锅里放油，放入备料，辣椒，葱，姜，大蒜炒香
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  第七步
  7.炒香的备料先盛出来备用，下锅煎鱼
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  第八步
  8.用炒备料的油下锅煎鱼
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  第九步
  9.煎至一面金黄时，翻过来煎另一面
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  第十步
  10.当两面都煎黄，放入之前炒好的备料
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  第十一步
  11.加入适量的水进去，炖至鱼入味
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  第十二步
  12.入快好时，加入一点点盐，因为之前腌制过，基本上味道已经不错了，只不过加了一点点水，味有点淡